توضیحات
پکیج کنترل مواد خوراکی و آشامیدنی کد 191
Control of Food and Beverage – code 191 – Study Pack
این مجموعه، شامل محتوای آموزشی مورد نیاز جهت کسب آمادگی شرکت در آزمون کارشناسی ارشد رشته کنترل مواد خوراکی و آشامیدنی وزارت بهداشت می باشد. محتوای این محصول، براساس دروس معرفی شده توسط وزارت بهداشت و آزمون های سال های گذشته تنظیم شده است.
این محصول دانلودی می باشد (نسخه چاپی ندارد).
درخواست ارسال پستی رایگان DVD محصول (حاوی محتوای دیجیتال): خریداران محترم می توانند درصورت تمایل، در حین خرید محصول از قسمت ثبت یادداشت و یا پس از انجام پروسه خرید، مشخصات کامل خود، از جمله نام و نام خانوادگی، ایمیل، تاریخ خرید، آدرس و کد پستی خود را برای ما به آدرس support@iranpuyesh.ir ایمیل و یا به تلگرام @iranpuyesh ارسال نمایید تا DVD محصول را درب منزل تحویل بگیرند.
محتویات پکیج کارشناسی ارشد کنترل مواد خوراکی و آشامیدنی – کد 191:
برای بررسی کیفی جزوات، لطفا لینک های زیر را بررسی بفرمایید. می توانید هر یک از جزوات را بتنهایی تهیه کنید و یا برای تهیه تمامی دروس مورد نیاز و سوالات آزمون ها بهمراه تخفیف، این پکیج را تهیه نمایید.
بخش اول: درسنامه ها / جزوات
سم شناسی
جزوه سم شناسی اهواز
مجموع صفحات: 155 صفحه
مجموع جلسات: 15 جلسه
کیفیت: تایپ شده
سم شناسی دکتر جهان گیری
مجموع صفحات: 130 صفحه
کیفیت: تایپ شده
سم شناسی محیطی دکتر دهقانی
مجموع صفحات: 219 صفحه
کیفیت: تایپ شده
سم شناسی صنعتی دکتر رحیمی نژاد
مجموع صفحات: 51 صفحه
کیفیت: تایپ شده
درسنامه بیوشیمی
مجموع صفحات: 228 صفحه
کیفیت: تایپ شده
فیزیولوژی سلولی
کیفیت: عالی
مجموع صفحات: 147 صفحه
میکروبیولوژی مواد غذایی
مجموع صفحات: 120 صفحه
کیفیت: تایپ شده
تغذیه (1و2)
مجموع صفحات: 265 صفحه
کیفیت: عالی
شیمی آلی 1
مجموع صفحات: 266 صفحه
کیفیت: اسکن شده
شیمی آلی 2
مجموع صفحات: 204 صفحه
کیفیت: اسکن شده
شیمی تجزیه 1
مجموع صفحات: 121 صفحه
کیفیت: اسکن شده
شیمی تجزیه 2
مجموع صفحات: 121 صفحه
کیفیت: اسکن شده
شیمی تجزیه دستگاهی (آنالیز دستگاهی)
مجموع صفحات: 103 صفحه
کیفیت: اسکن شده
5- زبان عمومی
درسنامه زبان علوم پزشکی
مجموع صفحات: 265 صفحه
کیفیت: عالی
پاسخ تشریحی سوالات زبان سنوات اخیر
(جدید) شامل سوالات زبان عمومی آزمون سال 1400 و 1401، مجموعا 8 نوبت آزمون، بهمراه پاسخ کاملا تشریحی
چهار نوبت سوالات زبان سال 1402 با پاسخ کلید
(جدید) 4 نوبت سوالات زبان آزمون ارشد خرداد 1402 بهمراه پاسخ کلید نهایی اضافه شدند.
بخش دوم: سوالات
شامل 9 دوره سوالات آزمون های سال های 1394 الی 1402 بهمراه پاسخ کلید سوالات و بخش زبان انگلیسی می باشد.
| ردیف | صفحه محصول | نمونه صفحه | کیفیت |
| 1 | سوالات 95-1394 | دانلود نمونه صفحه | تصویر برگه امتحانی |
| 2 | سوالات 96-1395 | دانلود نمونه صفحه | تصویر برگه امتحانی |
| 3 | سوالات 97-1396 | دانلود نمونه صفحه | تصویر برگه امتحانی |
| 4 | سوالات 98-1397 | دانلود نمونه صفحه | تصویر برگه امتحانی |
| 5 | سوالات 99-1398 | دانلود نمونه صفحه | تصویر برگه امتحانی |
| 6 | سوالات 00-1399 | دانلود نمونه صفحه | تصویر برگه امتحانی |
| 7 | سوالات 01-1400 | تایپ شده | |
| 8 | سوالات 02-1401 | دانلود نمونه صفحه | تایپ شده |
| 9 | سوالات 03-1402 | دانلود نمونه صفحه | تایپ شده |
جهت تهیه همه سوالات بتنهایی به بانک سوالات مراجعه کنید
پکیج کنترل مواد خوراکی و آشامیدنی
بخش سوم: رفرنس های معرفی شده (1402-1403)
رفرنس های زیر در این پکیج قرار گرفته است
شیمی تجزیه اسکوگ وست ویرایش نهم 2013 (لاتین)
شیمی تجزیه اسکوگ وست ویرایش دهم 2021 (لاتین)
شیمی آلی موریسون و بوید (لاتین)
اصول تغذیه و رژیم درمانی کراوس ویرایش سیزدهم 2011 (لاتین)
اصول تغذیه و رژیم درمانی کراوس ویرایش پانزدهم 2020(لاتین)
کتاب کتاب میکروبیولوژی غذایی مدرن ویرایش هفتم 2007 (لاتین)
بیوشیمی دولین ویرایش هفتم 2010 (لاتین)
اصول بیوشیمی لنینجر – ویرایش هفتم 2017 (لاتین)
اصول بیوشیمی لنینجر – ویرایش هشتم 2021 (لاتین)
فیزیولوژی پزشکی گایتون و هال (لاتین)
ترجمه فارسی کتاب فیزیولوژی گایتون – هال
لیست کامل رفرنس های معرفی شده توسط وزارت بهداشت
درس زبان عمومي: (ضريب ٣)
درس شيمي تجزيه:
Douglas A. Skoog and Donald M. West
Analytical Chemistry, Seventh Edition, 2000, Section I: The Tools of
Analytical Chemistry, Pages: 19 – 175
درس شيمي آلي:
Morrison and Boyd, Organic Chemistry ، ترجمه فارسي، آخرين چاپ
(درس شيمي تجزيه وآلي جمعاٌ ضريب ٢ مي باشد).
درس سم شناسي: (ضريب ١)
فصول زير از كتاب سم شناسي، تاليف قطب سم شناسي و شيمي مواد خوراكي، دانشگاه علوم پزشكي تهران، انتشارات دانشگاه علوم پزشكي تهران ، آخرين چاپ
فصل ٣ – ارزيابي خطر – دكتر محمد عبدالهي
فصل ٢٢ – سم شناسي شغلي – دكتر سيد محمد شريعت پناهي
فصل ٢٧ – سم شناسي مواد خوراكي – دكتر محمدرضا اويسي – فود تاكسيكولوژي
درس تغذيه: (ضريب ١)
Krause’s Food & the Nutrition Care Process, 13th Edition 2012, part 1:chapters 1-8, pages: 1-209.
درس ميكروبيولوژي موادغذايي: (ضريب ٢)
فصول زير از كتاب ميكروبيولوژي غذايي مدرن، تاليف جيمز ام. جي و همكاران، ترجمه دكتر سيد علي مرتضوي و مهندس سيد حميد رضا
ضياءالحق، جلد اول، ويرايش هفتم، انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد
فصل١- تاريخچه ميكروارگانيسمها در مواد غذايي
فصل ٢- طبقه بندي، نقش و اهميت ميكروارگانيسم هاي مواد غذايي
فصل ٣- عوامل دروني و بيروني مواد غذائي موثر بر رشد ميكربي
فصل ١٠- روشهاي كشت، ميكروسكوپي و نمونه گيري
فصل ١٣- محافظت مواد غذايي با استفاده از تركيبات شيميايي و كنترل زيستي
درس بيوشيمي: (ضريب ١)
Principles of Biochemistry, Text book of Biochemistry, Lehninger Devlin
درس فيزيولوژي: (ضريب ١)
كتاب فيزيولوژي گايتون آخرين چاپ
درباره رشته کنترل مواد خوراکی و آشامیدنی:
معرفی رشته:
کارشناس کنترل مواد خوراکی به دنبال بهبود کیفیت وکمیت غذا بوده و تلاش دارد بر فرایند عملی ارزشهای حاکم و ارتقا سلامت در جامعه و استقرار یک جامعه سالم به عنوان یک اصل ، نقش ایفا نماید. به غیر از سلامت محوری و بهبود بخشی به کیفیت زندگی ، در این برنامه ، استفاده از آخرین اطلاعات روز، مسائل بوم شناختی مرتبط با غذا و تغذیه و آموزشهای مرتبط با اخلاق حرفه ای نیز مورد توجه قرار گرفته است.
رسالت این رشته:
در این رشته دانش آموختگان برای کنترل کیفی مواد خوراکی و آشامیدنی مورد آموزش قرار می گیرند.
بازار کار:
حوزه آموزش:
– طراحی و تدوین و اجرای برنامههای آموزشی مرتبط برای دانشجویان در دانشگاهها در صورتیکه فرد عضو هیئت علمی دانشگاه باشد.
– آموزش افراد مرتبط با مواد غذایی
– همکاری در تدوین دستورالعمل های مرتبط با مسئولین سلامت
حوزه خدمات:
– ارائه خدمات آزمایشگاهی مرتبط، در آزمایشگاههای تجزیه و کنترل مواد خوراکی و آشامیدنی
حوزه پژوهش:
– همکاری در طرحهای پژوهشی مرتبط با رشته با مراکز تحقیقاتی و مسئولین سلامت
حوزه مدیریت:
– همکاری در سیستم های نظارت بر مواد خوراکی و آشامیدنی با مسئولین وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی
– اداره آزمایشگاه های مرتبط در صورت نیاز و درخواست مسئولین سلامت.
دروس و ضرایب امتحانی:
اطلاعات نام دروس و ضرایب زیر براساس دفترچه راهنمای آزمون سال 1403-1402 می باشد
| نام درس | ضریب در آزمون |
| شیمی تجزیه و شیمی آلی | 2 |
| سم شناسی | 1 |
| تغذیه | 1 |
| میکروبیولوژی مواد غذایی | 2 |
| بیوشیمی | 1 |
| فیزیولوژی | 1 |
| زبان انگلیسی | 3 |
رشته هایی که میتوانند در کنکور این رشته شرکت نمایند:
دارندگان مدرک تحصیلی کارشناس در رشته های شیمی محض و کاربردی ، زیست شناسی ( تمام گرایشها) ، علوم آزمایشگاهی ، تغذیه ، بیوشیمی ، ایمونولوژی ، صنایع غذایی ( گرایش کنترل کیفی و بهداشتی) ، میکروب شناسی ، دکتری عمومی داروسازی و دکتری حرفه ای دامپزشکی.
آینده تحصیلی:
این رشته در مقطع کارشناسی ارشد در ایران پذیرش دارد.
فارغ التحصیلان این رشته می توانند در رشته های زیر برای ادامه تحصیل در مقطع دکتری اقدام نمایند:
وزارت علوم: دکترای زیست شناسی (کلیه گرایش ها)،
وزارت بهداشت: دکترای رشته های انفورماتیک پزشکی (مجاز برای تمامی رشته های ارشد علوم پزشکی)، سلامت در بلایا و فوریتها (مجاز برای تمامی رشته های ارشد علوم پزشکی)، سلامت و رفاه اجتماعی (مجاز برای تمامی رشته های ارشد علوم پزشکی)، اپیدمیولوژی (مجاز برای تمامی رشته های ارشد علوم پزشکی)، مددکاری اجتماعی (مجاز برای تمامی رشته های ارشد علوم پزشکی به شرط داشتن کارشناسی مددکاری)، گفتار درمانی (مجاز برای تمامی رشته های ارشد به شرط داشتن کارشناسی گفتار درمانی)
پکیج کنترل مواد خوراکی و آشامیدنی | Control of Food and Beverage – Study Pack
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.